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2022年2月20日 (日)

柚子 (* ̄∇ ̄*) 2022/02/20

柚子
202201231_20220220190201
近所の民家から垂れ下がっている。
 
このまま朽ち果てるかヒヨドリの餌になるか・・・
 
最近、半分の大根を買って来ても使い残しが出る。
で考えた。
大根を銀杏切にして塩をしてから絞り市販の調味料などが入っているお酢と乾燥した柚子を一緒にしてビニール袋に入れておく。
残り物で作った柚子大根。
案外旨い。

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コメント

アライグマさん 何となく形が違うか?直径が、3cm位だと果汁が多いが、香りが落ちます。小さいのは花柚子・一才柚子と呼ばれますが、ユズと言って園芸店で売っています。ユズは酸っぱく??年と違って、若くてもなります。

投稿: クスクス | 2022年2月20日 (日) 20時20分

☆クスクスさん☆
はっはっは~~
花柚子の方です。
これのなっている家は今、空き家で・・・
流石に勝手に持って行くわけにもいかず指を咥えています。
....(((((^^;

投稿: アライグマ | 2022年2月20日 (日) 21時16分

意外とタイワンリスも食べてるみたい。中身じゃなくて、皮を。
ウチの近所の柑橘系は囓り賭けが多いよ。金柑とかね。

投稿: 猫屋敷 | 2022年2月21日 (月) 12時24分

☆猫屋敷さん☆
へータイワンリスが冬場に食べるものが無いと樹木の皮を齧って枯らしてしまう事は効いているけど柚子の皮か・・・・
食通だね~~~~
....(((((^^;

投稿: アライグマ | 2022年2月21日 (月) 14時07分

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